Les cookies choco à la vergeoise

Tout à l’heure, envie de cookies, mais gros problème plus de sucre basique (les placards c’est la misère quand t’es malade). Il pleut, je suis pas un monstre, je vais pas forcer quelqu’un (…) à descendre chez Inter, du coup j’avais le choix entre le reste de la vergeoise de la Chandeleur et la sucralose, le choix fut vite fait. … Ouf il reste juste 102gr de vergeoise
Les cookies choco à la vergeoise
Il faut donc 120gr de beurre pommade, 100gr de vergeoise, 1 œuf, 200gr de farine et entre 50 et 100gr (selon votre niveau d’addiction) de chocolat en copeau.
Vous faites d’abord un beau mélange crémeux avec le beurre et le sucre puis vous ajouter tout le reste. Reste plus qu’à faire des boulettes et à cuire 15 minutes à 180°C
Attention, la vergeoise étant brune, vous aurez l’impression que vos cookies sont trop cuit, vérifier bien avant de les sortir du four qu’ils soient quand même cuit Smiley qui tire la langue

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2 réflexions sur “Les cookies choco à la vergeoise

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